تونس ثاني أكبر مستهلك للمعجّنات في العالم
احتلّت تونس المرتبة الثانية عالميا في استهلاك المعجّنات بمعدّل 17 كجم للفرد الواحد، وتضلّ إيطاليا الدولة الأولى في العالم بمعدّل استهلاك بلغ 23.5 كجم للفرد الواحد، وفقا لأحدث البيانات التي تم جمعها من قبل جمعية مصنعي المعكرونة الأوروبية
وقال مدير الوكالة الإيطالية: “تظهر هذه الأرقام اهتمام البلدين بهذا الغذاء الغني، ويتطور استهلاكهم باستمرار بفضل قيمه الغذائية المعترف بها دوليا”.
وأكّد أن “إنتاج المعجّنات العالمية زاد بنسبة 63٪ خلال عشرين عامًا من 9.1 إلى 14.8 مليون طن”.
ومن المنتظر أن يتم تنظيم مائدة مستديرة بالتعاون مع السفارة الإيطالية والمعهد الثقافي الإيطالي وغرفة التجارة التونسية الإيطالية كجزء من أسبوع الطهي الإيطالي في تونس وستتضمن هذه المائدة لجنة مؤلفة من المنتجين الايطاليين والتونسيين في مجال العجين مثل Divella ورندا.
وللإشارة فإنّ عمليات الإنتاج المحسنة والممارسات الزراعية الجيدة مكنت مصنعي المعجّنات كالمعكرونة بكل أصنافها من تقليل استهلاكهم من المياه وانبعاثات ثاني أكسيد الكربون بشكل كبير، مع تأثير بيئي منخفض للغاية.
إرسال تعليق